В офисной реальности желания становятся и скромнее, и изысканнее одновременно. Хочется бутерброд невеликий, но полезный. Съесть так, чтобы похудеть. Возможно ли это на самом деле? Классический бутерброд состоит из трех частей: белого хлеба, сливочного масла и колбасы. Меняем все три ингредиента на полезные продукты. В первую очередь в качестве основы выбираем натуральный чёрный хлеб грубого помола, сухой хлебец, булочку или хлеб с проросшими зёрнами. Масло могут заменить сыр нежирных сортов или нежирный творог. Вместо колбасы берем куриную грудку и мясо индейки. Итак, представляем топ-5 полезных и несложных бутербродов, которые можно приготовить дома, чтобы порадовать себя во время офисного ланча.

Пять полезных бутербродов для офиса

Фото с сайта Archanaskitchen.com

Бутерброд с зеленым творогом

Вам понадобятся:

  • чёрный хлеб грубого помола;
  • нежирный творог;
  • натуральный йогурт;
  • петрушка;
  • укроп;
  • зеленый лук;
  • базилик;
  • тархун;
  • мята.

Смешайте творог с йогуртом. Напомню, йогурты различаются в зависимости от количества молочного жира. Йогурт из цельного молока должен содержать не менее 3,2% жира. Нежирный йогурт содержит столько молочного жира, как молоко, из которого он был сделан (2,5% и 1%), и обезжиренные йогурты изготавливаются из обезжиренного молока. Для нашего бутерброда подойдут нежирные и обезжиренные йогурты, они являются лучшей альтернативой с точки зрения здоровья, особенно для людей, следящих за весом. Творог хорошо разомните вилкой и смешайте с мелко порезанной зеленью (на ваш вкус: петрушка, укроп, зеленый лук, базилик, тархун, мята). Если вы появитесь в офисе с подготовленным к бутербродам черным хлебом и заправкой, которой каждый из коллег угостится в меру своей воспитанности – любить вас будут не меньше, чем бородатого товарища в красной шубе с мешком подарков.

Бутерброд с курицей, карри и базиликом

Вам понадобятся:

  • вареная куриная грудка;
  • 2 прямоугольных куска хлеба;
  • 2 ломтика ветчины;
  • несколько листьев салата;
  • маленький корень имбиря;
  • веточка базилика;
  • сок половины лайма;
  • две столовые ложки натурального йогурта;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • по щепотке карри и соли.
Пять полезных бутербродов для офиса

Фото с сайта Premiermeatcompany.com

Готовим заправку для бутерброда: смешиваем оливковое масло, йогурт, карри, сок лайма и соль. Имбирь очищаем и измельчаем на мелкой терке, добавляем его в заправку и перемешиваем. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, поливаем половиной заправки и перемешиваем. Хлеб смазываем оставшейся заправкой, выкладываем на него лист салата, сверху выкладываем курицу с заправкой, листьями базилика и ветчиной. Затем накрываем его вторым куском хлеба. Для удобства такой бутерброд можно разрезать по диагонали.

Бутерброд с запеченной индейкой

Вам понадобится на 4 порции:

  • мясо индейки – 200 граммов;
  • имбирь;
  • специи;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч. ложка растительного масла;
  • клюквенный соус – ½ стакана;
  • орехи измельченные – ¼ стакана;
  • горчица – 4 ст. ложки;
  • сыр – 8 ломтиков.
Пять полезных бутербродов для офиса

Фото с сайта Chabaso.com

Если вы – давний поклонник колбасы, попробуйте приготовить ее сами из куриной грудки или индейки. Для её приготовления берем филе индейки или куриной грудки, обмазываем смесью специй, давленого чеснока и ложечки растительного масла. В этой смеси оно должно мариноваться полчаса-час. Затем помещаем мясо на фольгу и отправляем в разогретую до 250-280 градусов духовку минут на 20. Затем выключаем и оставляем томиться как минимум на 4 часа. В итоге получается сочное, ароматное и нежное мясо.

Берем ломтик хлеба, смазываем его джемом и горчицей. Выкладываем на хлеб разобранное на волокно мясо индейки. Смешиваем измельченные орехи с клюквенным соусом. Намазываем на индейку соус, выкладываем наверх пару толстых ломтиков швейцарского сыра. Накрываем начинку бутерброда вторым ломтиком хлеба. Перед употреблением для размягчения сыра рекомендую поставить ненадолго в микроволновку.

Бутерброд с паштетом и яблоком

Вам потребуется:

  • огурец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • паштет – 250 г;
  • хлеб пшеничный – 12 ломтиков;
  • виноград – 4 шт.;
  • листья зеленого салата – 4 шт.
Пять полезных бутербродов для офиса

Фото с сайта Wakeuptastebuds.com

Паштет для многих обладает вкусом детства – торопливого завтрака с обжигающим чаем перед школой, обеденной закуски – наспех перед встречей с друзьями со двора. К сожалению, сегодня магазинные продукты вызывают по меньшей мере настороженность. Но не все потеряно, самому паштет сделать просто. Отварную куриную грудку или печень смешиваем в блендере с йогуртом (кефиром, сметаной) и специями, туда же можно добавить свежие огурцы (но уже позже, чтобы кусочки огурца не потерялись в общей массе). Если предпочитаете рыбу – смешайте филе в блендере с лимонным соком и зеленью. Для разнообразия можно приготовить бутерброд в форме пирамидки.

Помидор, яблоко без сердцевины и огурец нарезать кружочками толщиной 4-5 мм. Из ломтиков хлеба вырезать 12 кружков, смазать паштетом. На 4 хлебных ломтика с паштетом положить по кружочку яблока, затем – по ломтику хлеба, на них – по кружочку помидора, вновь хлебные ломтики, накрыть кружочками огурца. Полученные пирамидки сколоть палочками для коктейлей. Сверху наколоть по виноградине.

Сладкий бутерброд с медом

Вам потребуется:

  • 2 ломтика хлеба;
  • сливочный сыр;
  • мед;
  • крупно тертая морковь;
  • тархун.
Пять полезных бутербродов для офиса

Фото с сайта Susanspouts.com

Невероятно трудно удержаться на работе от чая с конфетой, печеньем или пирожным. И здесь может выручить бутерброд. Полезным десертом вполне можно заменить привычные сладости. Ведь начинку такого бутерброда можно сделать из любимых продуктов, выбирая при этом качественные и максимально питательные продукты. Сахар вполне возможно заменить медом, а начинки непонятного происхождения – натуральными фруктами, творожной массой, сухофруктами, орехами и так далее. Примером такого изобретения может служить сладкий бутерброд с медом. Смажьте 1 ломтик хлеба сливочным сыром. Полейте медом и сверху положите слой моркови и зелень тархуна. Накройте другим ломтиком фруктового хлеба и разрежьте пополам.

Приятного аппетита!